らーめん直久、つけ麺
JR新橋駅地下でランチ。
冷やし中華大盛り！に気をとられつつも
注文したのは、つけ麺。
手打ち風味麺は、決して手打ち麺とは
うたっていないところが、潔い。
機械麺だから、とても均一に平たくちぢれている麺だ。
鶏ガラ醤油味スープは、ちょびっと辛くていい味だ。
唐辛子をドバっと入れて、真っ赤なスープで
汗をぐわっと出しながら、一気に食べるのもいいね。
650円で、麺は1.5玉だけど、もうちょっと大盛りでもいいかな。
全粒粉の麺と
とんこつと魚介系のＷスープの
絡み方は絶妙！
食べてみるべしっ！
究極のつけ麺！
