J-KING’s diary 裏J-KING

ツイッターのまとめ、パラコードブレスレット、ランニングとか

しながわそば品川駅

しながわそば@品川駅

しながわそば@品川駅


しながわそばとそぼろ丼のセット。

丼は、普通サイズに近いくらい大きいので、
けっこう満腹になる。

そばはいたって普通の立ち食いそばで、
汁がややしょっぱいなー。

ランチタイムが終わって、スープは煮込まれ、
濃くなってきのだろう。

人気のラーメン屋に行くなら、一番混んでる時間が、
実は一番おいしいのを食べることができる。

スープの仕上がりは、ピークにあわせて作っているからね。

駅中のお店で、外から見ると立ち食いそばだけど、
店内には椅子席が、26席くらいあって
かなりの確立で座れます。

店員のおばちゃんの誘導でスムーズに席につけます。

さて、いったい何が、しながわそば なのか?

結局なぜなのか、疑問は解けなかった。




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J-KINGの独り言

こだわり蕎麦屋を開く

(「BOOK」データベースより)

しなやかなこし、つるりとしたのどごし。蕎麦通を唸らせる蕎麦を打つ。
蕎麦の香りを楽しみ、蕎麦屋を開く方法を伝授。