陳麻家の坦々麺

真っ赤なスープに、思わず、ウギャ！

暑い夏に、ガツンと辛い坦々麺を食べて
どかっと汗をかくのもいいんじゃない。

お店のコピーによると・・・

陳麻飯は四川山椒とラー油の辛さと○○醤のコクある甘み。
坦々麺はラー油の辛みと芝麻醤の胡麻のコクと甘み。

辛さのなかにある旨味をご堪能いただけます。

ということだ。

さらに、3度食べると、

舌に天使が舞い降りる、、そうだ。

これが、ほんとうに辛い、もう四川だろうが
中華だろうが、このさいインドカレーだろうが
もう、とにかく辛い。

だから、それをぼかすために、お酢をたっぷりと
丼に注いだですよ、はい。

そしたらば、今度はお酢がきつくなって
もう、ゲホゲホってたいへんなのでした。

もうちっと辛いものに強くならないと
私は旨味もわからず、天使にも会えそうにないな。トホホ・・

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