北前そば高田屋、しらす丼そば
銀座にうまい蕎麦屋あり。
北前そば高田屋@銀座2丁目店、お昼のランチセット
しらす丼そば 750円。
しっかりした蕎麦は、あまりつなぎが使われていないようです。
通好み、の蕎麦でしょうか。
ざるに盛られたそばは、とてもきれいに見えます。
高級料理店みたいです。
しらすとごはんの間には、海苔が散りばめられており、
ほんのりと磯の香りと、塩味がうすく絶妙な
バランスでいいまとまりです。
江の島の銀鍋より、ずっと上品でおいしい
シラス丼です。
これだけで、ひとつメニューにしてもいいくらい。
ランチタイムでも、注文して出てくるまで
はやくて、待ち時間は5分もいらないでしょう。
あとは、量がもっと多ければ
成人男性も満腹で良かったのになー。
