大戸屋は、注文してから定食が出てくるまで、 すごく時間がかかる。ひとつひとつ丁寧に調理してくれているのだろうけど、 やっぱり、昨今の東京昼食事情では、 そんなにのんびりしてはいられない。お客の回転率も悪く、あまり効率のよいビジネスには なって…
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